多功能農(nóng)副產(chǎn)品黃蘑烘干機(jī)設(shè)備
烘干設(shè)備必須用烘干機(jī)烘干才能保證質(zhì)量。一般黃蘑含水量為80%-90%，常溫條件下貯藏會發(fā)生變質(zhì)，黃蘑干制的目的是利用加熱和通風(fēng)減少鮮菇中的含水量，從而使菇體內(nèi)的固形物提高到微生物不能利用的程度。同時黃蘑本身所含酶和活性也受到抑制，要求干黃蘑香味濃郁，菌褶淡黃，菇面茶褐，菇形圓整，表面光滑，菌褶直立，菌邊內(nèi)卷，菇柄短，干菇含水量≤13%。黃蘑烘干的要求是的，傳統(tǒng)的烘干方式根本無法實(shí)現(xiàn)，而要用電加熱進(jìn)行黃蘑烘干則能通過智能溫濕控制系統(tǒng)精準(zhǔn)的控制溫度和濕度，能完好保持黃蘑烘干后的色澤，形狀和菇香。
多功能農(nóng)副產(chǎn)品黃蘑烘干機(jī)設(shè)備
一種是直接用太陽曬干，另外一種就是用煤或者柴做熱源進(jìn)行烘干。這兩種方式烘干的香菇都達(dá)不到預(yù)期的效果，因為其都無法準(zhǔn)確把握香菇的烘干曲線，因而菇農(nóng)傳統(tǒng)烘干的方法需要改進(jìn)。根據(jù)我們多年的基于電加熱烘干機(jī)的使用經(jīng)驗，我們簡要分享一下電加熱烘干機(jī)的烘干工藝。如果為了烘干時間更快一些，可以在裝盤前，將香菇放置在陽光下進(jìn)行2-3小時的照射，去除部分水分，烘干機(jī)烘干的時間還要短，裝盤時只需要將黃蘑均勻的擺放在盤子上面，不需要應(yīng)使菌蓋朝上，菌柄朝下。黃蘑采收后6小時以內(nèi)必須烘烤，如果有冷藏條件，保存時間可適當(dāng)延長。
