網(wǎng)帶式烘干機(jī)烘干茄子片的加工工藝
茄子烘干機(jī)脫水設(shè)備采用的是多層網(wǎng)帶式烘干結(jié)構(gòu)，烘干速度快，生產(chǎn)效率高，可24小時(shí)不間斷連續(xù)是烘干，可滿足茄子的連續(xù)式烘干流程，機(jī)器溫度濕度都可以進(jìn)行控制，實(shí)現(xiàn)茄子的高品質(zhì)烘干處理。
機(jī)器的每個(gè)部件設(shè)置都是按照茄子的烘干需求來設(shè)計(jì)的，整套設(shè)備運(yùn)行平穩(wěn)，操作簡單，已經(jīng)出口到國家多個(gè)國家和地區(qū)，，為當(dāng)?shù)孛撍卟撕娓蓜?chuàng)造了巨大價(jià)值。
設(shè)備支持多種熱源，電加熱、生物質(zhì)顆粒、燃?xì)?、空氣能熱泵等，可以滿足客戶的不同需求，，使用多層烘干機(jī)的脫水干燥過程中，自動(dòng)化程度高，節(jié)約人力、物力、加工量大，干燥成本低，純凈熱風(fēng)干燥，可保留果蔬內(nèi)部的營養(yǎng)高成分，色澤及口感不污染物料。
網(wǎng)帶式烘干機(jī)烘干茄子片的加工工藝
茄子先使用切片機(jī)進(jìn)行切片或者切條在進(jìn)行烘干，尺寸一般是厚約6～10毫米,使用蒸煮機(jī)漂燙，然后曬干或烘干,即成茄子干。一種嫩茄子直接切片曬干生茄干。咱們這里提倡用烘干機(jī)的，因?yàn)槭裁茨?，烘干機(jī)烘干出來的茄子重要的一點(diǎn)是色澤，茄子重要的加工工藝是不變色，這樣烘干出來的蔬菜才算是成功，在烘干之前不發(fā)生變色的原因是要先進(jìn)行漂燙，:切瓣后,把茄子剖面朝上、地?cái)[放在網(wǎng)格盤上,將網(wǎng)格盤插入物料車,將物料車推入烘干房,溫度設(shè)定58°C,時(shí)間12小時(shí),無需翻動(dòng)。蔬菜的烘干時(shí)間一般是在8-12小時(shí)之間，根據(jù)蔬菜品種來進(jìn)行研究，
