山藥漂燙加工的設備是什么樣子的？
山藥在加工的時候是先進行去皮作業(yè)在進行清洗漂燙的，漂燙時間是2分鐘，網帶速度可調節(jié)，采用無極調速，山藥漂燙機器殺青處理可起到護色的作用,由于果蔬中氧化酶在71~73℃、過氧化酶在90~100℃處理掉，果蔬熱泵烘干機烘干經熱燙處理后,由于空氣被排出,含葉綠索的果蔬顏色會更加鮮艷,不含葉綠素，殺青還可改善果蔬組織結構,果蔬組織經熱燙后細胞死亡、膨脹壓力消失。殺青還可以除去果蔬表面的黏性物質,使制品潔凈。
山藥漂燙加工的設備是什么樣子的？
設備構造：
1.為保證槽體內部衛(wèi)生清理方便，槽體內部支撐采用高強度方管，實現無縫焊接，不留衛(wèi)生死角；
2.設備含有自動補水功能。
3.本機兩邊還加有多個鹵料存放槽，以方便鹵料的二次使用及回收，可實現鹵料的多次使用可降低成本。
4.本機特配有蒸汽盤管加熱，防止蒸汽直接與水源接觸造成污染，增強鹵制線的衛(wèi)生級；
5.蒸煮槽內液位由液位控制閥控制，實現自動控制循環(huán)泵；
6.蒸煮槽配備內膽設計；鹵制槽配備清渣功能；
7.蒸煮槽配備溫控系統(tǒng)、實現自動控溫；配備加料器，便于補充蒸煮調味料；
8.料槽具有浮油溢口，以溢出浮油及雜質；
機器優(yōu)點：
1. 整機采用SUS304不銹鋼制作而成，符合國家食品衛(wèi)生出口標準。
2. 殺菌溫度均一，產品品質如一。
3. 設備采用進口調速器，傳送帶步進速度，精確度高。節(jié)省勞動力，提高生產效率，是產品口感.色澤一致，保持原有營養(yǎng)素
4. 設備運行平穩(wěn)安全可靠，關鍵部位采用進口配件，確保產品質量，
5. 本設備與同類設備相比，占地空間節(jié)約一倍以上，操作簡單，自動化程度高，輸送速度和殺菌溫度可根據生產的需要自行調節(jié)
6. 本設備適用于醬菜類，豆制品，肉制品，調味類等袋裝系列產品
