加工干貝需要用到那些機(jī)器？諸城明超定制
原料→洗凈→取肉→清洗→干燥→生干品加工流程是以扇貝在春末夏初或秋末冬初時(shí)為肥美，將剛打撈后的扇貝在去殼前先整體清洗，除去外殼上的泥沙及附著物。然后再投入水池中浸泡約2小時(shí)，期間要不斷的換水，再次對(duì)扇貝進(jìn)行沖洗。清洗外殼后進(jìn)入下一道工序，將扇貝投入到鍋中進(jìn)行蒸煮，注意時(shí)間，如蒸煮過度，閉殼肌全部自動(dòng)脫離貝殼，制成的干貝會(huì)開裂，品相和味道都受損，而蒸煮不到位，殼不張開，火候到位，進(jìn)行扇貝去殼處理，這樣扇貝外殼與貝肉分離。開始人工剝離扇貝裙邊及黑色內(nèi)臟部分，只取精華部分，即白白的扇貝柱，待干燥后即為元貝、干貝。
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電加熱烘干房蒸汽加熱一般是以一定壓力的蒸汽為熱源，進(jìn)行加熱，燃?xì)饧訜嵋话闶侵赣锰烊粴鉃槿剂线M(jìn)行加熱，有時(shí)候需要用蒸汽發(fā)生器轉(zhuǎn)換成蒸汽。電加熱一般是指用電加熱管進(jìn)行加熱。電加熱的成本高于蒸汽加熱，，電加熱穩(wěn)定，通電就可以使用，設(shè)備維修幾率也小，蒸汽加熱綜合性能好，對(duì)兩種加熱方式倆說都能把紅棗加工好，同時(shí)加熱方式均可變得熱效率高、受熱均勻、節(jié)能環(huán)保。
