隨著現(xiàn)代生活節(jié)奏的加快，不僅想吃得好，還想節(jié)省時(shí)間，在這種情況下，
凈菜加工設(shè)備市場(chǎng)應(yīng)運(yùn)而生。凈菜就是對(duì)新鮮蔬菜進(jìn)行分級(jí)、分選、清洗、切割、保鮮、包裝并保持產(chǎn)品新鮮的產(chǎn)品。加工設(shè)備采用氣泡沖擊波原理，可清洗蔬菜、瓜果表面，提高工作效率50%以上，有效殺滅有害細(xì)菌，分解殘留農(nóng)藥；本機(jī)配備蔬菜隔板，有效將清洗物料與洗滌后的泥沙分離，降低水的濁度，大大提高清洗水的循環(huán)利用率，節(jié)約清洗用水80%，節(jié)省人力；本實(shí)用新型具有操作方便、省時(shí)省力、能耗低、衛(wèi)生、安全、高效的優(yōu)點(diǎn)。
凈菜加工設(shè)備采用的浸沒(méi)式水射流技術(shù)，是利用蔬菜與水流之間的摩擦力，達(dá)到清洗蔬菜的目的，其力度柔和，噪音小，可大大減少蔬菜損壞，自動(dòng)連續(xù)運(yùn)行，逐罐運(yùn)輸蔬菜。沉淀物能迅速沉淀在清洗槽的集砂溝中，完成初洗、殺菌漂洗等清洗過(guò)程；占地面積小，便于運(yùn)輸、安裝和操作；適用于清洗葉類蔬菜、豆莢、根莖等蔬菜，以及海鮮、肉類、藥材等。
1、物料進(jìn)入水箱，在高壓水流和強(qiáng)力氣泡的作用下，充分分散、滾動(dòng)、清洗、輸送。從物料表面洗脫下來(lái)的泥沙會(huì)沉入底部隔離倉(cāng)，不會(huì)發(fā)生翻倒和回流，造成再污染。漂浮在水中的雜物和昆蟲(chóng)通過(guò)除雜機(jī)構(gòu)的網(wǎng)孔收集，細(xì)絲和毛發(fā)通過(guò)毛輥去除。清洗后的物料排出后，經(jīng)噴淋清洗，再由輸送帶送至下道工序。工廠還有蔬菜蒸煮機(jī)、青殺機(jī)、冷卻線、風(fēng)干線等配套設(shè)備。
2、凈菜加工設(shè)備除電機(jī)、軸承等標(biāo)準(zhǔn)件外均采用不銹鋼制造，*食品的衛(wèi)生要求。該設(shè)備配有氣泡發(fā)生裝置，使物料滾動(dòng)，去除產(chǎn)品表面的農(nóng)殘。同時(shí)可加入適量的試劑進(jìn)行消毒固色。漂浮物可從溢流槽溢出，沉淀物可從口排出，達(dá)到清洗的目的。氣泡清洗機(jī)專為外觀要求高的物料而設(shè)計(jì)。適用于蔬菜、水果、水產(chǎn)品等顆粒狀、葉狀、根莖類產(chǎn)品的清洗和浸泡。
