凈菜加工生產(chǎn)線機(jī)身網(wǎng)帶全部采用SUS304不銹鋼制造，網(wǎng)帶運(yùn)行平穩(wěn)，使用壽命長，符合食品衛(wèi)生要求。該設(shè)備配有氣泡發(fā)生裝置，使物料處于翻滾狀態(tài)，去除產(chǎn)品表面殘留農(nóng)藥的影響，同時(shí)可加入適量藥劑進(jìn)行消毒固定。漂浮物可以從溢流槽溢出，泥沙從排污口排出，達(dá)到清洗的目的。蔬菜加工機(jī)械制作精美，美觀大方，適用性強(qiáng)，裝飾性強(qiáng)。設(shè)備結(jié)構(gòu)細(xì)節(jié)可根據(jù)客戶要求進(jìn)行調(diào)整。但是即使有了這么好的設(shè)備，加工細(xì)節(jié)也一定不能忽略。
1、凈菜加工生產(chǎn)線水流清洗機(jī)利用水流的作用，帶動(dòng)動(dòng)物飼料在水中旋轉(zhuǎn)前進(jìn)，使混合的泥沙等污垢在高壓下分離清洗；機(jī)器通過一定壓力的水對(duì)物料進(jìn)行清洗，以清洗附著的污垢和侵入表皮的病菌。
2、工人通過分揀清洗機(jī)時(shí)，可以檢查物料的清潔度，進(jìn)一步清洗未清洗的污垢，清除損壞的產(chǎn)品。
3、凈菜加工生產(chǎn)線切菜機(jī)應(yīng)能根據(jù)烹飪規(guī)范對(duì)一些需要切菜的產(chǎn)品進(jìn)行切菜。
4、蔬菜切割后，材料的呼吸面積增大，組織被破壞，細(xì)菌容易侵入。為保證保質(zhì)期，一般不切割，未切割和切割的產(chǎn)品必須由下一個(gè)設(shè)備清理干凈，機(jī)械式氣浮清洗。該工藝對(duì)去除產(chǎn)品表面的農(nóng)藥殘留有一定的效果。在此過程中應(yīng)注意以下幾點(diǎn)：水質(zhì)必須符合衛(wèi)生要求；嚴(yán)格控制藥劑用量，流動(dòng)狀態(tài)的氯離子含量應(yīng)小于0.2mg/1；原料在水中的時(shí)間不要超過2小時(shí)，以防止軟化和顏料流失。
