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油菜清洗烘干線 菠菜油麥菜噴淋清洗機(jī)油麥菜,別名莜麥菜,屬菊科、萵苣屬植物,是以嫩梢、嫩葉為產(chǎn)品的尖葉型葉用萵苣,葉片呈長(zhǎng)披針形,色澤淡綠、質(zhì)地脆嫩,口感極為鮮嫩、清香、具有風(fēng)味,含有B1、B2和大量鈣、鐵等營(yíng)養(yǎng)成分,是生食蔬菜中的上品,有“鳳尾"之稱。
油菜清洗烘干線 菠菜油麥菜噴淋清洗機(jī)工作原理
采用水浴式氣泡清洗,物料在水中通過(guò)氣泡在釋放過(guò)程中產(chǎn)生的翻騰效果,使物料在水中發(fā)生不規(guī)則的強(qiáng)烈翻轉(zhuǎn)運(yùn)動(dòng),通過(guò)物料的運(yùn)動(dòng)有效分離被清洗物表面附著物,模擬人工清洗基本動(dòng)作,同時(shí)由于物料是在汽水混合物中產(chǎn)生的翻騰運(yùn)動(dòng),有效避免了清洗過(guò)程中產(chǎn)生的碰、磕、劃傷等對(duì)物料的損傷現(xiàn)象,提高了工作效率
炒制過(guò)程
1油麥菜炒的時(shí)間不能過(guò)長(zhǎng),斷生即可,否則會(huì)影響成菜的口感和鮮艷的色澤。
2.海鮮醬油、生抽不能放得太多,否則成菜會(huì)失去清淡的口味。
3.因可能有農(nóng)藥化肥的殘留,生吃前一定要洗凈。
4.對(duì)乙烯極為敏感,儲(chǔ)藏時(shí)應(yīng)遠(yuǎn)離蘋果、梨、香蕉,以免誘發(fā)赤褐斑點(diǎn)。
5.食用方法以生食為主,可以涼拌,也可蘸各種調(diào)料。熟食可炒食,可涮食,味道。
采用網(wǎng)帶式氣泡清洗,清洗效果佳且不會(huì)使物料落入夾板中,近年來(lái)食品加工廠和果蔬配送中心都選用此設(shè)備完成清洗工作。該設(shè)備還可應(yīng)用于袋裝食品、青椒、線椒、黃瓜、菠菜、甘藍(lán)、草莓、蘋果、桔、蔬菜、水果、水產(chǎn)品等多種產(chǎn)品,特別適用蔬菜的清洗。