凈菜加工機器價格工藝流程介紹
蔬菜是我們目前生活的消耗品，伴隨著市場經(jīng)濟的競爭和社會的進步，蔬菜消費需求逐漸由數(shù)量型向質(zhì)量型轉(zhuǎn)變，發(fā)展凈菜加工流水線、是今年的大趨勢，凈菜清洗加工成套流水線主要針對商超、大中院校、機關食堂、餐飲企業(yè)、凈菜配送、大型蔬菜批發(fā)市場等等，我國凈菜剛剛起步，還沒有國外發(fā)達國家凈菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展的成熟和完善，明超機械以凈菜加工為主，帶動整個凈菜產(chǎn)業(yè)鏈上的各種技術服務和，同時出國考察，努力根據(jù)我國凈菜標準，所研發(fā)出來的凈菜清洗加工成套流水線，全國，銷售良好，下面就介紹一下凈菜是如何加工：
做凈菜分為兩類蔬菜，一類是葉類菜、另一類是根莖類的蔬菜，明超機械根據(jù)這兩類蔬菜加工成凈菜，工藝流程為
：葉菜類蔬菜加工凈菜工藝流程：提升機→噴淋清洗機→提升機→長條類蔬菜雙層噴淋清洗機（清洗后蔬菜不亂）→臭氧去農(nóng)殘清洗機→二次蔬菜清洗機→翻轉(zhuǎn)式風干機→雙層輸送切菜線→蔬菜漂燙冷卻線→翻轉(zhuǎn)式風干機→包裝輸送線→全自動包裝機或者添加多層烘干機和果蔬烘干房
第二：根莖類蔬菜加工凈菜工藝流程：提升機→毛輥去皮清洗機→毛輥清洗機→提升機→雙層輸送切菜線→漂燙冷卻線→風干瀝水機→二次潔凈挑選→包裝輸送線→全自動包裝機或者多層烘干機和果蔬烘干房
凈菜加工機器價格含義
凈菜加工也絕非是很簡單的清洗整理，凈菜要從蔬菜是不是有機的蔬菜或者是含有農(nóng)殘的蔬菜，從原料的清洗、切根、切片、風干瀝水、漂燙、冷卻、挑選機、提升機、烘干機、預冷、保鮮等等，關于凈菜加工的生產(chǎn)也是多種多樣的，諸城市明超機械科技有限公司針對凈菜加工一直不斷的更新研發(fā)，凈菜加工生產(chǎn)線已銷往全國各地，反應效果好，已成為果蔬加工企業(yè)中設備和廠家。
包裝低溫如何處理
蔬菜在預處理方便，目前為降溫處理，根據(jù)原料采用自然或者機械設備的方法盡快將采摘后的蔬菜盡快做降溫處理，降到適合低溫范圍內(nèi)，并維持這一降溫，以利用后續(xù)加工，蔬菜從田間采摘回來的蔬菜熱性高，水分充足，呼吸活性高，采收以后是編制zui快的時期、預冷是冷鏈流通的一個環(huán)節(jié)，也是整個冷鏈技術是否成功的關鍵，現(xiàn)在多采用冷水冷卻、強制冷卻、磁化水等方法。低溫不僅可以抑制凈菜組織的呼吸強度，降低各種生理生化反應速度，延緩衰老和抑制褐變，而且可以抑制微生物的生長。因此，凈菜從挑選、洗滌、包裝、貯藏、運輸?shù)戒N售均需在一個低溫條件下進行，才能取得較好的保鮮效果。專家認為凈菜包裝后，應放入冷庫中貯藏，冷庫溫度必須≤5℃才能獲得足夠的貨架期及確保產(chǎn)品食用安全，并利用冷鏈（溫度≤5℃）進行運輸和銷售。
