超市里凈菜的價格與農(nóng)貿(mào)市場的蔬菜相差不大，買回的凈菜不用摘洗就能直接烹飪，這就是
凈菜加工生產(chǎn)線帶給我們的生活便利。從當(dāng)前的市場發(fā)展形勢來看，越來越多的人認(rèn)可并接受凈菜生產(chǎn)，它締造了中央廚房式的餐飲模式，讓企業(yè)和消費(fèi)者得到共贏。
近兩年，食品安全問題與還擊污染壓力讓人們頭痛不已，但是在凈菜加工生產(chǎn)線的帶領(lǐng)下，不僅從根源上解決了垃圾產(chǎn)生，更是保障了果蔬的食品安全問題，把中央廚房的優(yōu)勢發(fā)揚(yáng)，在給合作單位等提供營養(yǎng)、安全、高質(zhì)量的同時也能給行業(yè)樹下責(zé)任*！
現(xiàn)在國家對‘食品安全’的重視，衛(wèi)生監(jiān)督部門對餐飲業(yè)生產(chǎn)環(huán)境要求的提高，舊農(nóng)貿(mào)市場升級為新型農(nóng)貿(mào)市場的工作已經(jīng)開展，并制定相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)。升級后的農(nóng)貿(mào)市場軟硬件都得到提升，統(tǒng)一食品的進(jìn)場、包裝、檢測和結(jié)算。據(jù)介紹，農(nóng)貿(mào)市場的超市化改造，有利于規(guī)范監(jiān)管市場價格、衛(wèi)生和食品安全。
餐飲行業(yè)配合“中央廚房”有效配合并回報社會，這是一項具有重要意義的公益事業(yè)，是貫徹餐飲行業(yè)人才的強(qiáng)國戰(zhàn)略，促進(jìn)和諧社會建設(shè)的有益實踐和重要舉措。從企業(yè)角度,希望以改善員工工作及生活質(zhì)量為紐帶，進(jìn)一步加強(qiáng)企業(yè)內(nèi)部的和諧，實現(xiàn)“雙贏”。
因此，應(yīng)大力推廣凈菜加工生產(chǎn)線的發(fā)展，為人們提供安全、營養(yǎng)、價廉物美的餐飲服務(wù)，這也是促進(jìn)社會和諧的有效途徑。
