凈菜即食即用，切合了消費(fèi)需求，尤其受到城市年輕一族的追捧，在市場上占有率越來越高。今天，明超機(jī)械就給大家講一下關(guān)于
凈菜加工設(shè)備的知識(shí)點(diǎn)，希望能對(duì)您有所幫助。
一、什么是凈菜加工設(shè)備：
凈菜也稱新鮮消毒蔬菜，即將新采摘的蔬菜經(jīng)過整理（如去掉不可食部分、切分等）、洗滌、消毒等加工操作，在無菌環(huán)境中，真空包裝而制成的一種產(chǎn)品。制作凈菜的設(shè)備就是凈菜加工設(shè)備。
二、凈菜加工設(shè)備主要用途：
1、根莖類：蔬菜通過毛輥清洗機(jī)清洗去皮-切割-上料進(jìn)入氣泡清洗機(jī)清洗，之后進(jìn)入漂燙機(jī)殺菌護(hù)色，然后進(jìn)入冷卻機(jī)進(jìn)行物料降溫，降溫后進(jìn)入風(fēng)干機(jī)去水，采用18臺(tái)風(fēng)機(jī)，有效去除物料表面水分，風(fēng)干后進(jìn)入挑選，挑選出不合格的物料后zui后進(jìn)行包裝。
2、葉菜類：蔬菜類經(jīng)過氣泡清洗機(jī)進(jìn)行粗洗，主要去表面及內(nèi)部的泥沙，然后進(jìn)入二次清洗，去除物料殘留，清洗后進(jìn)入風(fēng)干機(jī)瀝水，zui后進(jìn)行包裝。
三、凈菜加工設(shè)備特點(diǎn)：
1）流水線中各單機(jī)可根據(jù)用戶各自不同的加工特點(diǎn)量身定制；
2）清洗運(yùn)行速度無級(jí)可調(diào)，用戶可根據(jù)不同的清洗內(nèi)容任意設(shè)定；
3）該機(jī)結(jié)構(gòu)緊湊，自動(dòng)化程度高，適合于各種加工規(guī)模企業(yè)使用。
四、凈菜加工設(shè)備工作原理：
工作時(shí)由于漩渦氣泵的存在，在水池中產(chǎn)生氣泡，讓池水翻滾，達(dá)到產(chǎn)品翻滾的目的。設(shè)備上端配有高壓噴淋，產(chǎn)品在池中翻滾，再有高壓水沖擊，達(dá)到清洗海帶粘 膜細(xì)沙的作用，雜質(zhì)漂浮表面，通過溢水口溢出，細(xì)沙經(jīng)過水循環(huán)過濾，在雜質(zhì)箱沉淀。物料在水中劇烈翻滾攪動(dòng)，清洗水經(jīng)過過濾后，由循環(huán)沖洗泵加壓噴嘴回 沖，噴嘴方向可調(diào)，物料被噴嘴噴出的高壓水得以再次沖洗，并朝著出口方向漂移，出口處置至刮板提升機(jī)，刮板提升機(jī)的速度可調(diào)(調(diào)節(jié)刮板提升機(jī)速度到所需的 生產(chǎn)能力)，將沖來的物料送至下道工序(可根據(jù)用戶要求在出口刮板提升機(jī)上加噴淋管，進(jìn)一步進(jìn)行噴洗)。
五、凈菜加工設(shè)備標(biāo)準(zhǔn)
1、已摘除了蔬菜的不可食部分，如爛葉、黃葉，不可食用的根、須等。
2、農(nóng)藥殘留量低于國家標(biāo)準(zhǔn)，如敵殺死每公斤小于0.2毫克，速滅殺丁每公斤小于1毫克。
3、初步消毒，無致病菌，細(xì)菌總數(shù)低于15萬個(gè)/克。
4、防止再污染，具有一定的貨架期。
六、制定標(biāo)準(zhǔn)的意義
標(biāo)準(zhǔn)的出臺(tái)對(duì)于強(qiáng)化我國產(chǎn)品的安全質(zhì)量要求，規(guī)范我國的產(chǎn)品市場，對(duì)保護(hù)和促進(jìn)我國生產(chǎn)業(yè)的可持續(xù)發(fā)展以及提高我國凈菜產(chǎn)品的競爭力方面都起到積極的推動(dòng)作用。
七、如何購買凈菜加工設(shè)備
諸城市明超機(jī)械科技有限公司專業(yè)制造生產(chǎn)凈菜加工設(shè)備、蔬菜清洗機(jī)、烘干機(jī)等一系列食品加工機(jī)械，歡迎您的訪問！
